Isautier Antoinette - Rhum Vieux 14 Ans D‘Age 2004 14yr 55%

"Belle découverte !"

"Très belle mise en bouteille 👌🏻 Un excellent mélange de bois, de fruits, d'arômes torréfiés, un peu de phénol et un taux d'alcoolémie parfaitement intégré font de ce rhum un très bon sirotage quotidien. Mise à jour : j'ai remarqué des notes de pêches en fin de bouche 😎"

"#4008 Now we're getting somewhere. Slightly darker than the Alfred and motte power in the profile. Intense and fruity with roasted wood and spices. Draws really nice curtains in the glass and the empty glass has nice ginger and smoke. Price to quality is very good. This is the last one for today. Tomorrow I'll continue with the next 3-4 releases."

"Orange, orange amère, un peu de biscuits, cacao, vanille et un peu de menthe avec beaucoup de bois. En fin de bouche, on retrouve le menthol, l'écorce d'orange et un peu de café fort et légèrement brûlé. C'est vraiment agréable à boire et super gouleyant."

"Doux et épicé à la fois. Antoinette me plaît extraordinairement bien. 😍"

"Plus gourmand que l'Apolonnie. Une touche vanillée. Moins boisé. Alcool mieux intégré. Un petit côté pâtissier agréable. Une amertume sensible. Édit : c'est bon. Mais ce n'est pas le type de rhum qui me fait vibrer."

"J'ai déjà eu de très bons isautiers dans mon verre et je suis également impatient de découvrir ce blend. Nez : corsé, équilibré, délicieux. Épicé, boisé et fruité. On remarque d'abord une note fruitée acidulée et fraîche. Groseille à maquereau avec du cassis et du citron avec de l'orange. Derrière, de la vanille et un fin macis. Le tout entouré d'un boisé très agréable et d'une légère douceur de caramel et de cacao. Derrière, un peu de violette. Tout se marie très bien. 8,6 Palais : fortement boisé et épicé. Salé-amer et poivre au début, semble même légèrement banni. Peu de fruits, tout au plus un zeste de citron. Par contre, noisé avec du moka, de la muscade et légèrement de la cardamome. La violette revient en fin de bouche. Ce palais sec et boisé est très différent de ce que le nez laisse supposer. Clairement trop pour moi. 7,6"

"Comparé au 2006, j'ai même trouvé le nez plus prometteur - en bouche, il est malheureusement un peu en retrait. Pas vraiment rond, pas équilibré, plus d'influence de la barrique, un peu amer, l'alcool n'est pas si bien intégré."

"Un profil en soi prometteur avec du caramel foncé, du chocolat et de la douceur vanillée, du poivre, du nougat, des fruits secs, une fraîcheur citronnée et de fines épices qui vont du poivre à une légère réglisse en finale. Malheureusement, l'image gustative est éclipsée par un alcool un peu trop rude, ce qui fait que le rhum est malheureusement un peu en retrait pour moi dans la comparaison directe avec d'autres mises en bouteille Isautier du début des années 2000."

"Un très bon représentant de la Réunion. Ici, seul l'alcool un peu mordant est un peu gênant. Sinon, de très belles notes de chêne et de fruits secs. Très savoureux avec une bonne puissance."

"Regouté au rhum fest. L'ensemble ne me semble pas très élégant mais pas aussi boisé et plus gourmand que lors de mon 1ier essai. 1ier dégustation (échantillons) Franchement pas convaincu. Nez plutôt agréable mais bouche trop boisée et terreuse... une amertume et un goût de mauvais médicaments en sort. Goûts qui persiste moyennement lors de la finale. Remarque : il est possible que mon goût soit perturbé (petit rhume), puisque ayant bu un autre rhum que je connais, il m'a semblé bien différent de d'habitude..."

"Le rhum vous emmène dans un voyage gustatif qui commence avec la plante fraîchement coupée et qui révèle des couches de plus en plus anciennes au fur et à mesure que vous le découvrez en bouche. Un bon rhum qui a bien vieilli."

"Mon premier Isautier (pour autant que je m'en souvienne). J'ai fait quelques recherches il y a quelque temps et j'ai trouvé ce rhum. Bien qu'il s'agisse d'un rhum de mélasse, il a toutes les caractéristiques d'un rhum de jus de canne à sucre. Fraîcheur. Chêne français. Cerise. Goût : français à l'arrivée. Finale longue et sèche. Encore des fruits rouges. Porto. Vin rouge sec. Très très sec. J'aime bien. Armagnac. Assez boisé. Astringent. Encore très agricole. Jus unique. A réessayer prochainement."