Savanna Édition Restaurant Blanc Paris HERR 2009 8yr 59,4%

"Excellente mise en bouteille de HERR. Pas aussi brutal que le HERR LMDW 60th par exemple, mais la forte composante fruitée apporte un beau contrepoint aux associations de high ester. Un HERR "accessible" et pourtant complexe."

"Oha ! Je trouve que ce rhum est à tous égards ... en quelque sorte ... exagérément. Excessivement fraisé. Excessivement esterif. Excessivement corsé. Excessivement rond (est-ce possible ?). Excessivement bon (ce n'est vraiment pas possible 😉). Mais malheureusement aussi excessivement cher."

"Après plus de 40 minutes de dégustation, je comprends tout à fait pourquoi ce rhum a été choisi dans un restaurant étoilé de Paris... Pour un grand arome savanna, celui-ci est vraiment très élégant et corsé. Les arômes typiques de fraise et d'ananas sont complétés par des mûres riches et juteuses, de la pulpe de vanille, de la pomme verte Granny Smith et du gingembre confit. L'alcool est incroyablement bien intégré, les 15 années passées en fûts n'apparaissent à aucun moment de manière gênante et, dans l'ensemble, il s'agit vraiment d'une goutte très savoureuse qui laisse espérer d'autres grands rhums aromatiques de Savanna ! Du grand cinéma ! En comparaison directe avec le Swell Herrline 2009, il a pour moi définitivement une longueur d'avance !"

"Wick bleu / bonbons glacés rencontre la fraise artificielle Savanna avec un peu d'olive, de sel et de cacao. Très élégant. Très peu d'arômes, mais l'effet est vraiment très fort. Le meilleur monsieur que j'ai goûté. Dégusté une nouvelle fois dans la classe Savanna high ester master et je confirme ma première dégustation : la diversité aromatique débordante du profil HERR se réduit ici, sans que l'on s'en rende compte, à quelques arômes principaux, et c'est formidable. J'en rajoute une couche"

"Post-dégustation Masterclass Savanna défoncé Ester. Wow, le HERR blanc Paris fait partie pour moi de la classe mondiale des rhums. Nez de classe, ester, fruits tropicaux, mais on reconnaît aussi la fraise. En bouche aussi, ce rhum est très funky. Merci beaucoup à l'équipe de RumX et à Sam Pitarch de m'avoir permis de participer à cette masterclass."

"Little Savanna GA & HERR cross tasting: Very fruity on the nose. Intense and to die for. Way more elegant and better balanced compared to the LMDW. Excellent on the palate as well. The balance between esters, fruits, wood and some herbal notes is truely amazing here. I can absolutely see this alongside top notch cuisine."

"Savanna Masterclass par RumX le 27.09.2024 Merci de m'avoir donné l'occasion de goûter ces rhums exceptionnels côte à côte. Maintenant, quelques changements sont apparus chez certains. Savanna est plus complexe que prévu. Alors comment commencer avec ce rhum ? Pas le plus méga complexe, mais Monsieur dans sa forme la plus pure ! Je le comparerais aux pâtes chics de grand-mère, un plat simple, mais que ni la mère ni la femme n'arrivent à faire comme ça, bien que ce soit un plat simple sans trop de bling-bling. Il en va de même pour le rhum. Pour moi, c'est la perfection de l'hubabubba à la fraise avec des bonbons au wickblau. On ne peut pas faire mieux."

"Savanna Masterclass High Ester : Ce HERR est un vrai coup de cœur... il a une élégance continue, bien qu'il ne soit pas avare d'esters, d'oursons à la fraise et d'épices douces. L'alcool est parfaitement intégré et porte longtemps les arômes sur le palais. Plus de cela, s'il vous plaît"

"Dégustation des Savanna high ester. Un nez à l’élégance évidente. Un classique instantané. Les marqueurs de la distillerie sont là mais comme enrobés et magnifiés. L’alcool est parfait en bouche juste présent pour rehausser les arômes, menthol, fruits rouges, herbes amères. La finale est très longue avec juste ce qu’il faut d’amers, d’esters, de fruits rouges et de bois de santal. Une réussite !"

"#4947 27.09.2024 Dégustation avec des représentants de Savanna tout en diffusant sur la communauté RumX. Nez Complexe, équilibré, bois léger, floral, pruneaux légers, caramel léger, agrumes légers, menthol léger, ester, fruité. Bouche Moyennement intense, équilibrée, complexe, bois léger, fumée légère, floral, pruneaux légers, baies légères, chocolat léger, ester, agrumes légers, menthol léger, sec. Finale Longue et chaude, légèrement mentholée, équilibrée, complexe, olivâtre, légèrement florale, sèche, ester, légèrement citronnée, légèrement caramélisée. Si vous prenez un repas au restaurant, vous pouvez essayer ce rhum gratuitement. Pas besoin de préciser le niveau de prix du menu 😉"

"Complexité et équilibre à leur apogée. Ici aussi, de l'orge grillée, génial. Fraise, un peu d'amertume, quelques notes discrètes de fromage bleu. Très beau corps et j'ai particulièrement apprécié la finale."

"Seigneurial et unique ! Les Herr sont des rhums vraiment particuliers. On ne peut pas en boire tous les jours, mais ils sont vraiment agréables !"

"Ce Savanna est lui aussi en haut de l'affiche. Le nez est tout simplement super intense, fruité et m'a complètement conquis. En bouche aussi, c'est un feu d'artifice d'arômes. Tout ce que l'on attend d'un grand maître. L'alcool est parfaitement intégré. Malheureusement, le prix n'est pas très abordable, c'est pourquoi il restera ici aussi à l'état d'échantillon."