Excellence Rhum Savanna Collection Privée 2008

Edit 2: Ester und Erdbeere in der Nase, die mit der Oxidation noch stärker hervortreten. EDIT 1: Nach dem Kauf der Flasche und dem ersten Öffnen: Wahnsinnige Intensität in der Nase und im Mund, großer verbrannter Zucker / brauner Zucker, schönes Holz, ebenfalls große Schokolade und gut dosierte Gewürze. Es bleibt ein Hauch von Alkohol, vielleicht ein leichter Mangel an Früchten, um die 9 zu überstehen, aber ich liebe es. Das ist so schwer! Auf dem Rhum Fest Paris verkostet, Notizen müssen noch ergänzt werden. Sofort nach meiner Rückkehr vom Fest vorbestellt. Die "klassischen" Noten eines Savannas, sublimiert auf 15 Jahre, komplexer, schwerer, ein bisschen rauchig, Küchengewürze... Ich habe es geliebt! Hate to re-test at home ;)

Dieser Rum zeigt ein kraftvolles und vielschichtiges Bouquet. In der Nase und am Gaumen entfalten sich röstige Noten, dunkle Beeren, Milch, Creme und ein Hauch von Karamellflan. Dazu kommen Aromen von dunklen roten Früchten, Tabak, nassem Holz, Vanille und tropischer Reife. Der Abgang ist warm, mit einer feinen Säure von Apfel und Pfirsich. Mit etwas Wasser öffnet sich der Rum noch mehr. Insgesamt ein spezielles und sehr gelungenes Profil.

Verkostet an der Innovationstheke des Rhum Fest Paris 2025. 👃 Frischer Apfel in der ersten Nase, dann zu Kuchen gebacken, es ist pastoral, vanillig, leicht buttrig. Schönes weiches Karamell, etwas minzige Frische. Alkohol trotz der 63% kaum wahrnehmbar. 😋 Gourmandig, reich und ausreichend intensiv. Kuchen mit getrockneten und kandierten Früchten (Portweinfass?), süße Gewürze, etwas Kokosnuss- und Walnussröstung. Im Abgang frischer und fruchtiger, ein Korb mit Litschis & Grapefruits kommt mir in den Sinn. ⛳ Ziemlich lang, mit den Noten der Nase in der Retro-Olfaktion, immer noch fruchtige Frische mit einem Hauch von Kampfer. Im Vergleich zu UC 22-23-24 scheint er mir eine Stufe höher zu sein, ein bisschen ähnlich wie UC Belgien 2024 "Meru", nur besser. Vielleicht sogar auf dem Niveau eines "Maputo", was noch zu prüfen wäre. PS: Weitere Informationen folgen nach der Veröffentlichung im Juni 2025.

#5819 03.10.2025 Genieße nach der Arbeit ein paar Proben, während ich schwerem Psy Trance lausche. Nase Mittelintensiv, holzig, leicht geröstet, fruchtig, leichte Kirsche, Zitrus, leichte Minze, leichter Karamell. Gaumen Wärmend, mittelintensiv, holzig, leicht marzipanartig, fruchtig, leicht blumig, leichte Minze, dezentes Gras, leichter Karamell. Abgang Lang und wärmend, Holz, leicht geröstet, leicht trocken, leichte Minze, Früchte. Leeres Glas Leicht marzipanartig, Zitrus, leichter Karamell, dezenter Rauch.

Super spannender "alter" Savanna. Die Nase bringt grünen Apfel, Minze, Kirsche und Haselnüsse zum Vorschein. Am Gaumen dann bitter-süße Grapefruit inklusive Schale, Kakao und Piment, leichte BBQ Aromen, etwas Kokosnuss und Kampfer. Im Abgang dann an kräftigen speciality Kaffee erinnernd mit eher Floralena Noten und einer angenehmen Bitterkeit. Die tropische Reifung im Cognac Fass bringt intensive Tannine und röstaromen zum Vorschein. Tolle Abfüllung!

Ein Savanna, der eindeutig auf der würzigen kräftigen Seite beheimatet ist. Von der Nase bis zum Abgang sind für mich würzig nussige Aromen erkennbar. Etwas Rauch und Karamell sind ebenfalls erkennbar. Ein Komplexitätswunder ist er nicht, aber gefällig.

Letzter für heute, gleich alle Darts schauen :) Unauffällige Nase, wir haben Minze, Kirsche und etwas dunkle Schokolade. Am Gaumen eher pflanzlich und frisch. Durchaus solider Savanna, aber das können die definitiv besser;)

8,5: In der Nase treffen minzige Melasse, verkohlte Holznoten mit Butterscotch, dunkler Schokolade, Nüssen, rauchigen und würzigen Noten mit Piment, verbranntem Gummi, Aprikosen, grünem Apfel und Kirschen aufeinander. Beim Öffnen kommen süße Aromen hinzu, gebackener Apfel, Vanille und Anklänge von Maggi, Erdbeere, blumige Melasse und Bonbons, sehr rund... 8,4: Am Gaumen ist der Angriff recht schwer mit gerösteten Eichenoten, rauchig, wie kandierter Karamell, BBQ, Nüssen, gebackenem Apfel, würzig mit Piment, fruchtig mit Grapefruit, roten und getrockneten Früchten, etwas Kokos, vielleicht kandierte Früchte, medizinisch mit verbranntem Gummi, Kampfer, während die Melasse vegetal mit salziger Olive ist, parfümiert, grasig, kräuterig, bei guter Belüftung muffig und mit Anklängen von Torf. 8,2: Der Abgang ist mittellang, warm, weniger fruchtig, trocken und tanninhaltig, eher stumpf mit getoastetem/geröstetem Eichenholz, rauchig, nussig, würzig mit Piment, der Gummi ist verbrannt und die Melasse grasig, vegetal mit salziger Olive, einige Kampfernoten sind präsent.

Hier haben wir einen Savanna, den ich wirklich mag. Die Nase begrüßt dich mit viel fruchtiger Pâtisserie-Note: Ofenapfel, tutti-frutti-Kuchen, ein bisschen Holz und ein Hauch Menthol. Alles ist sehr harmonisch und super ausgewogen. Am Gaumen zeigt er sich weich mit gut eingebundenem Alkohol. Wieder viel Fruchtigkeit, dazu eine sanfte Würzwärme und ein Hauch Kampfer. Der Abgang ist lang und wohltuend. Ein richtig leckerer Rum, der dich fast in Versuchung bringt, gleich noch ein Glas zu nehmen, so gut ist er.

kleines, privates Savanna Coss-Tasting 2025-07-10: Gefällt mir schon deutlich besser als der RX23891. Man merkt den Rum auch die Reife an. Ist sehr eher auf der würzigen Seite, weniger Frucht, nussig und erwartungsgemäß mehr Holz.

In der Nase: Zuerst nahm ich nur Portwein wahr und musste nachschauen, in welchem Fass dieser Rum gereift ist – er reifte 15 Jahre in Ex-Cognac-Fässern. Nach ein paar Minuten im Glas öffnet er sich. Man entdeckt schöne Apfelnoten und Gewürze. Holz im Hintergrund. Nicht zu schwer in der Nase. Geschmack: Ziemlich stark am Anfang und eher vollmundig. Der Alkohol könnte etwas besser eingebunden sein. Backnoten. Ziemlich fruchtig. Anklänge von grünen Äpfeln und Aprikosen. Abgang: Ziemlich kurz und endet trocken im Mundgefühl. Rauchige, geröstete Holznoten. Viele vertraute Noten, die ich mag und mit gereiften Savanna-Rums verbinde. Der Abgang könnte besser sein.

Erinnert an Martinique. Wahrscheinlich wegen des Futs.

Sehr wuchtiger Savanna, der erst nach grasigen Noten duftet und sich im Verlauf immer weiter öffnet, sich fruchtig und schokoladig entwickelt. Nach einer Weile kommt eine buttrige Note dazu, er duftet etwas nach Butterspekulatius mit Blümchen, so ganz komm ich nicht dahinter. Geschmacklich weit vorne dabei, kräftige aromatische Noten von Holz und Gewürzen, angenehmer Einfluß des Cognacs, hinten raus fehlt ein wenig die Power, auch wenn er wirklich lange anhält.

Sehr guter Savanna!

Rhum Fest Paris 2025 Wirklich ausgezeichnet. Viele Schichten, die sich im Laufe der Zeit offenbaren. Das Cognacfass bringt viele fruchtige Akzente hervor.