Distillerie du Simon
Il y a 313 rhums de la distillerie Distillerie du Simon dans la base de données RumX.
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HSE Single Cask (MEB 2021)
Meilleure critique de Rodolphe :
"After a quick discovery of the rumfest, we bought the bottle and had a real tasting and direct comparison with its 2003 counterpart. The nose: enchanting, a real bohneur and a perfect balance between the freshness of the cane, the fruitiness and the darker contributions of the cask. The degree is perfect, so you can dive right in without having to dab your nostrils afterwards. The 2003 was more on the barrel. On the palate: insanely greedy, super. In short, a top-notch Agricole, a model of delicacy and balance that I found even better than the 2003 precisely because it reduces the woodiness and puts even more fruit in the glass."
HSE Single Cask by CDM (Christian de Montaguère)
Meilleure critique de Oliver :
"Un nez plutôt discret. Un peu de (jeune) bois, de canne à sucre et une agréable note épicée. La bouche est ensuite nettement plus puissante. Une belle harmonie entre le bois, les épices et la fraîcheur de la canne à sucre. Crémeux et complexe. Alcool très bien intégré. Un très bon Agricole !"
Clément Selection Exclusive (Batch 2)
Meilleure critique de Kevin Sorensen 🇩🇰 :
"Je viens de recevoir deux bouteilles de cette édition limitée et je dirais qu'elle est assez bonne. J'ai noté celui-ci un peu plus bas mais le rapport qualité/prix est très bon.Légèrement fruité avec des épices et du bois grillé en harmonie presque parfaite. Un rhum bien équilibré et je recommande de laisser le verre vide pendant un moment puis de le renifler à nouveau car c'est une expérience agréable."
HSE Château Marquis de Terme Finish
Meilleure critique de lukasdrinkinghabits :
"C'est ainsi qu'un vin rouge doit avoir un goût final ! Elle est présente sans prendre le relais du rhum.Les fruits rouges, les baies et la cerise restent du nez à la finale. S'y ajoutent des épices (cumin, clou de girofle) - et une pointe de soufre qui laisse un peu de sel en bouche et en fin de bouche.En bouche, malgré la faible teneur en alcool, les arômes se rassemblent. Dans l'ensemble, cela rappelle un peu un Ten Cane 2008 très élégant. Il manque un peu d'action, mais je pourrais le boire presque tous les jours."
HSE Rhum Agricole Extra Vieux (La Confrérie du Rhum)
Meilleure critique de Gunnar Böhme "Bauerngaumen" 🤓 :
"Superbe Agricole ! Pas tellement du côté de l'herbe, mais plutôt du côté du bois, presque terreux et profond. Alcool très bien intégré. Malgré le nombre presque incalculable de mises en bouteille différentes, HSE a tout simplement tout bon !"
HSE Kilchoman Single Cask Finish
Meilleure critique de Stefan Persson :
"HSE Kilchoman finish est un mélange spécial provenant de deux grandes régions, la Martinique et Islay. Le rhum a été vieilli sous les tropiques pendant 6 ans, puis fini pendant 4 mois dans des fûts de whisky. Il a été distillé en novembre 2013 et mis en bouteille en février 2020 dans seulement 4100 bouteilles. Dans l'ensemble, c'est un rhum assez élégant qui doit être parfait pour les personnes aimant le whisky qui n'a pas été distillé."
Clément Cuvée Homère Clément
Meilleure critique de Kevin Sorensen 🇩🇰 :
"Je déguste à nouveau ce rhum et je l'aime toujours autant. C'est l'un des rares rhums à porter la certification AOC ! Un rhum Agricole sec mais très complexe et bien équilibré. L'alambic à colonne unique en cuivre dans lequel il a été fabriqué lui a donné beaucoup de saveurs qui ne sont pas disponibles dans les alambics normaux. Un chef-d'œuvre de rhum fait à partir de mélasse qui montre qu'avec de l'amour et du soin, on peut faire un rhum agricole bien vieilli à partir de mélasse."
HSE Grande Reserve XO
Meilleure critique de Kevin Sorensen 🇩🇰 :
"18.11.2023 Encore une nouvelle dégustation et j'aime toujours le profil. --------------------- Nouvelle dégustation au German Rum Fest et j'aime toujours autant. ----- Nous avons goûté plusieurs HSE aujourd'hui et je suis un peu pompette."
HSE VSOP - Port Cask Finish
Meilleure critique de Stefan Persson :
"J'ai acheté cette bouteille il y a plus d'un an sur Catawiki. Le Rhum HSE est produit à la distillerie Le Simon en Martinique. Il est distillé dans une colonne créole et vieilli pendant plus de 3 ans dans des fûts de chêne américain, puis il est vieilli pendant plus de 8 mois dans des fûts précédemment utilisés pour le vin de Porto."
HSE Parcellaire #1 Canne d‘Or
Meilleure critique de Kevin Sorensen 🇩🇰 :
"#4243 08.09.2023 J'ai reçu 6 échantillons secrets d'un ami pour une dégustation à l'aveugle et cela a été très amusant, réparti sur deux soirées. Le prix de ce rhum est très bon par rapport à ce que l'on obtient. Il est frais et fruité avec de belles notes de canne à sucre et d'agrumes. La bouche est presque huileuse et épicée/chaude et légèrement sèche. Finale moyenne à longue. Le verre vide est agréable et présente des notes d'orange et de fleurs."
HSE Rozelieures Single Malt Finish
Meilleure critique de Stefan Persson :
"Cette Agricole a été finie pendant 8-12 mois dans d'anciens fûts de whisky et ce goût domine totalement au nez et en bouche. C'est d'abord au cours de la finale de longueur moyenne qu'il goûte davantage le rhum. Probablement un excellent rhum pour les amateurs de whisky qui veulent découvrir le monde fantastique de l'agriculture."
Braud & Quennesson Rhum Blanc Agricole
Meilleure critique de cigares :
"Un rhum dégusté au Rhum Fest en 2024. Un beau nez avec tout ce qui fait le charme des agricoles, herbacé, citron vert et fraîcheur. La bouche est un peu moins bien et la finale est bien courte. Un rhum qui promettait plus au nez, mais malgré tout très bien fait."
Clément Vieux 15 ans
Meilleure critique de Kevin Sorensen 🇩🇰 :
"Une belle expression pour un rhum de 15 ans d'âge, beaucoup de chêne du nez à la fin et j'adore ça. Moins fruité mais plus proche de l'Agricole et légèrement sec avec une finale soyeuse.j'apprécie ce rhum à nouveau aujourd'hui et je l'aime vraiment."
Clément Très Vieux Cuvée l’Elixir
Meilleure critique de cigares :
"Un joli emballage pour un rhum pas vraiment convaincant. Il existe beaucoup d’agricoles à moindre coût et plus intéressants. Cela dit c’est un rhum réussi mais il manque d’arômes diversifiés et de profondeur. Rapport qualité/prix assez mauvais."
HSE Réserve Spéciale VSOP
Meilleure critique de Tim :
"Ce VSOP de HSE est également bon : nez plus discret avec du chocolat, du bois et des fruits caramélisés. En bouche, le profil boisé se poursuit, avec des notes épicées et terreuses. En fin de bouche, café torréfié et chocolat accompagnés de bois et d'épices et d'un peu de caramel doux."
Clément XO
Meilleure critique de Martin Ekrt :
"J'ai failli oublier l'échantillon avant de jeter la bouteille. Arôme très fin de fruit, de pomme, de muscade. Le goût est également plus subtil. A nouveau, pomme, cacahuètes et thé à la bergamote, cognac. Finale similaire. Un rhum très fin, facile à boire."
Clément Vieux 10 ans
Meilleure critique de Tim :
"Notes très âpres et sèches au nez, seul le miel forme un certain contraste. Typique de l'Agricole, mais un peu mince. Attaque totale en bouche : piquant, sec, végétal. En fin de bouche, on est surpris de voir réapparaître les fruits (abricot) et la douceur de la canne à sucre. Mais dans l'ensemble, le rhum ne me convainc pas."
HSE Blanc
Meilleure critique de Stefan Persson :
"En résumé, c'est un Agricole Blanc rustique, sec, puissant, intense et équilibré. Je l'ai également testé dans un Ti Punch et il était excellent. Le nez est fruité, épicé et floral. La bouche est un peu rustique et les arômes du nez explosent en bouche."
HSE Blanc
Meilleure critique de Kevin Sorensen 🇩🇰 :
"08.01.2022 Petite dégustation sympathique chez moi avec quelques collègues. Notes Couleur transparente. Nez Frais, agrumes, herbes légères, olive légère, épices. Bouche Frais, chaud, agrumes, canne à sucre, olive légère, sel léger, végétal léger, herbes légères. Finale Moyennement longue, fraîche, chaude, agrumes, olive, herbe légère."
Clément VSOP
Meilleure critique de Stefan Persson :
"Overall an typical AOC Agricole for its age thats not especially complex or characterful. The nose is fruity and smoky with aromas of nuts, oak and bourbon. At the palate the aromas comes back as flavors."
HSE Black Sheriff One Shot
Meilleure critique de Stefan Persson :
"C'est un mélange de rhum de trois à quatre ans d'âge, vieilli en fûts de bourbon en chêne américain. Il est assez jeune et cela se remarque à la profondeur du rhum et à sa puissance. Dans l'ensemble, j'ai un peu l'impression que c'est du whisky, mais ce n'est pas mauvais. Je pense que c'est assez bon pour être si jeune."
Clément VO
Meilleure critique de Stefan Persson :
"J'ai reçu cet échantillon de 5cl du Rum Ratings Tasting Club. Clément VO 3yo est un mélange de rhums vieillis en fûts de chêne neufs et d'anciens fûts de bourbon. La finale est moyennement longue avec des goûts de canne et de citron vert en plus des goûts du palais. Dans l'ensemble, c'est un rhum AOC jeune typique."
HSE Ragtime
Meilleure critique de Stefan Persson :
"Il s'agit d'une sélection de rhums agricoles vieillis dans des fûts de chêne américain neufs de 200 litres pendant 12 à 24 mois. Le HSE est produit à la distillerie Le Simon, la même qui produit le Clement et le A1710. La distillerie a déclaré "Ce rhum sera apprécié aussi bien dans un Ti-Punch que dans des cocktails", mais je l'ai testé pur et je pense qu'il fonctionne bien de cette façon."
Clément Secrets de fûts (Intense)
Meilleure critique de Stefan Persson :
"J'ai acheté cette bouteille lorsque je suis allé en Espagne il y a quelques semaines. Il est d'abord vieilli pendant 1 an dans des fûts de chêne français et américain, puis pendant 3 ans dans d'anciens fûts de bourbon. Le goût du bourbon domine, ce que je trouve un peu trop, surtout lorsque la bouteille vient d'être ouverte. Si vous aimez l'agriculture et le bourbon, allez-y."
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Profil de saveur de Distillerie du Simon
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À propos de la distillerie Distillerie du Simon
La distillerie Distillerie du Simon est située à Martinique. Les rhums de Distillerie du Simon ont été examinés 3 952 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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