Spirit of the day Diamond #5 Guyana Port Mourant 2010 PM

On the nose, the typical notes of roasted almonds, dark fruits, and spices like cloves, cardamom, allspice, and anise. On the palate, burnt sugar and milk chocolate; the bitterness is only slightly present at the back of the throat. Further forward on the tongue, spicy, dark aromas come through along with a well-integrated alcohol and a rounded sweetness – a very successful bottling!

Goûté en échantillon avec 2 amis amateurs de rhum. A l ' unanimité nous avons trouvé ce rhum très agréable. De la gourmandise pâtissière crème brûlée-chocolas au lait , un fruité abricot sec ,boisé maîtrisé .Le ressenti épicé est plutôt doux et tend vers du poivré-cardamome. La texture dans l attaque est grasse , le rhum enveloppe bien le palais.Il y a des touches de fraîcheur aussi .

Das ist ein sehr süffiger Port Mourant. Die 53% stehen ihm sehr gut und machen ihn leicht trinkbar. Er vereint die typischen blumigen kräuterigen Aromen…genauso wie in der Provence die Kräutersträuße. Hinzu kommt hier am Gaumen eine leichte Süße von braunem Karamell. Ein guter PM, der genau in diese Jahreszeit passt

Endlich wieder bessere Rums hier. Das es ein Guyana ist, ist eigentlich nicht abstreitbar, lecker. In der Nase Kräuter, getrocknete Früchte und Holz. Am Gaumen Würze, getrocknete Früchte und dunkle Schokolade.

Die jüngste Abfüllung von Spirit of the day (vormals Spiritori) ein 15 Jahre alter Port Mourant. Und Für PM typisch eine würzige Nase mit ordentlich Anis und trockenen Früchten als Begleitung. Rund. Am Gaumen zunächst spürbar Würze dann rutsch ein leckeres Kompott an Früchten über den Gaumen das gefällt. Alkohol ist toll eingebunden. Hat eine herrliche frische und die für Destillate aus Guyana typische Tiefe. Bitterkeit kämpft gegen süße. Lecker. Probieren sei wärmstens empfohlen!

Für einen 2010er Diamond gar nicht mal so schlecht. Spirit of the day hat meiner Meinung nach ein gutes Händchen wenn sie was abfüllen. Keine Erwartungen groß gehabt. Habe aber irgendwas whiskymässiges geschmeckt, was mir persönlich nicht ganz so gefallen hat. Hat ihn ein wenig die Bewertung versagt.

Pretty amber color The nose is fantastic: soap for men, but in cedar essence. There's also a greedy, exotic fruitiness. A slight ester, and a discreet woodiness, on this cedar once again. The whole is very complex, and we spend long minutes unravelling it. A mid-nose brings its share of almond and marzipan. The spices are not to be outdone, with cardamom and camphor. The whole is topped with furniture wax, clove and red apple. The palate is surprising: I immediately had the impression of drinking an Irish whiskey with a fruity malt, pungent with cooking spices. There's licorice, with a slight bitterness of bitter dark chocolate with almonds. There's also a hint of dried fruit, in the style of an exotic aperitif blend. The finish is roasted, with morello cherries showing through. As you may have guessed, the whole is again very complex. Nothing soapy, though. finish: long, woody and spicy, licorice. bitter.

J’adore les ports mourants , Et celui-ci est assez atypique, Car il n’a pas le même profil qu’habituellement. Néanmoins, ils ont demeure pas moins délicieux, Avec de belles notes de fruits de caramel au beurre, un petit côté rôti, Du cèdre (Que j’affectionne particulièrement) L’alcool est magnifiquement bien intégré… Et avec une belle longueur en bouche

Ein noch recht junger Port Mourant mit den typischen kräutrigen Noten. Kaum Olive und Salz, dafür mehr fruchtige Noten. Gefällt mir gut. Könnte noch ein längere Lagerung vertragen.

Nez : Fruits secs, amandes, camphre. Boisé bien présent, et quelques notes végétales, herbacées, proches d’une plante grasse. La bouche tout en douceur, entre chocolat, lait d’amandes, fruits secs, et une pointe de réglisse.
La finale beaucoup plus intense réchauffe bien la gorge, lait d’amande, boisé, légers épices, réglisse, et une amertume assumée. 

Une dégustation en montagne russe, avec un nez engageant, une bouche un poil timide peut être, et une finale très franche qui m'a bien plût !

Un nez très gourmand sur l’orange, la vanille, le miel, l’amande et des épices. Une bouche sur l’abricot sec, des agrumes, du caramel doux, et une légère amertume accompagné d’une pointe d’anis (pas dérangeant alors que je n’aime pas ça). Je n’aime habituellement pas les PM, mais c’est une belle sortie avec un rhum très facile à boire, alcool très bien intégré. Excellent rapport qualité prix.

Un rhum guyanais solide, avec un nez complexe et délicat, boisé au début puis qui s’ouvre sur les épices (clous de girofle, anis, réglisse, piment) et les notes herbacées (thé) et végétales. Des notes médicinales (camphre, esters, cire) se manifestent également, puis des fruits secs (raisin) et des amandes pour un peu de gourmandise et de corps. Très goûtu et savoureux pour un Port Mourant. L’attaque en bouche est directe et franche avec une bonne part d’amertume végétale dominante. Vient ensuite une sensation plus fraîche et gourmande avec un goût inattendu de mangue, puis de la douceur sur le chocolat (noir et lait) et des épices plus marquées (anis). Le profil est étonnant, hyper évolutif et rudement bien mené. L’alcool très bien intégré, c’est très agréable au palais. On a une finale longue, sèche, boisée, épicée, réglissée, amère et végétale mais toujours accompagnée par cette douceur caramélisée et les fruits secs. Elle s’atténue petit à petit avec subtilité. Une très bonne cuvée, surtout pour un rhum toujours un peu délicat à aborder comme Port Mourant, chapeau à l’embouteilleur de proposer une pépite de ce calibre à un prix défiant toute concurrence.

Ok, aber unausgewogen

Spirit of the Day – Port Mourant 2010 – 54,3% Voici un Port Mourant de 15 ans, embouteillé par Spirit of the Day (anciennement Spiritori), une maison qui gagne en reconnaissance dans le monde des embouteilleurs indépendants. Distillé chez Demerara Distillers Limited (DDL) à partir du célèbre alambic en bois Port Mourant, ce rhum a vieilli pendant 15 ans en ex-fûts de bourbon, et nous est proposé à un degré naturel de 54,3%. 👃 Nez : L’ouverture est très fruitée, avec des notes nettes de pomme, de poire, et une touche de banane verte. L’ensemble est élégant, concentré, avec une belle gourmandise. On perçoit également une vanille crémeuse, du poivre doux, et une pointe de réglisse. 👄 Bouche : L’attaque est douce et fruitée, d’une grande rondeur. On retrouve un bel équilibre entre des arômes beurrés, de caramel blond, des agrumes confits, de massepain, d’amande fraîche, et une touche bien dosée de réglisse. 🔚 Finale : Longue et toastée, marquée par des notes grillées, de chocolat noir, de caramel fondu et une poignée de raisins secs qui apportent de la rondeur. ✅ Conclusion : Wow ! Un superbe Port Mourant, à la fois expressif, accessible et très bien équilibré que le poto Selvamino a particulièrement apprécié ! Un rapport qualité-prix remarquable (environ 80 €), qui en fait une excellente porte d’entrée dans l’univers des Demerara de caractère, sans excès ni brutalité.