Swell de Spirits Clarendon V&B Exclusive Series 04 EMB 1995

Petite dégustation de 95 EMB X : comme on pouvait s'y attendre, c'est un rêve dans le verre. Pour moi, une harmonie parfaite entre le bois, le menthol et les fruits tropicaux, que l'on perçoit à différents degrés du nez à la finale. Par rapport à la RA, la finale est super harmonieuse et pas si sèche.

Vernis, solvants et très frais, beaucoup de camphre. Fruits tropicaux, c'est l'odeur d'un étal de fruits à Rio. 🇧🇷 Pain à la banane et herbes. Peu de bois et d'épices. Puissant, complexe. Génial !! 💦💦 Maintenant, caramel et toffee. En bouche, la langue est d'abord brûlée. Sans eau, seulement de l'alcool et des épices boisées. Huileux. 💦💦 Corsé, très agréable. Finale longue et chaleureuse. Superbe EMB 95. 🇯🇲

👃 Boisé verni et laqué, tanins, tabac blond, chocolat noir, produit tanné d'une boutique de vacances en Ardèche. Avec l'aération, le bois laisse place à une note caractéristique de pêche glacée à la menthe, plus menthe fraîche et poivrée que pêche. Cette menthe évolue vers une note de weed. Un peu de sève, de cire et de pignons de pin. Les fruits arrivent et s'expriment sous diverses formes ; fruits tropicaux (mangue, papaye, ananas grillé), fruits secs, compotés et caramélisés, orange sanguine, pêche juteuse. 😋 Vivacité de l'alcool, boisé très (trop) présent, certains diront. Chêne brûlé, tanins rêches du fût, thé noir, menthe amère et poivrée, cacao pimenté, tabac vert, cuir, cire, fraîcheur mentholée. Les fruits viennent ensuite mais, comme au nez, ils restent en retrait ; fruits tropicaux, pêche, compote caramélisée. ⛳ Longue, chaude, intense, amère, boisé rêche. La menthe poivrée colle au palais, suivie d’un bonbon piment de la Réunion, de graines de sésame, de légers fruits tropicaux compotés, amertume du maracuja vert. 🫗 Verre vide très herbacé, tabac, thé vert, menthe séchée, foin humide. 🏅 Très bon Clarendon 95 avec beaucoup de bois. Un très beau boisé au détriment des fruits un peu plus en retrait. Pour moi, il n’est pas au niveau du trio Warren Kong / Rum Artesanal / Fine Drams, mais pas loin derrière. 89+.

Wow ! Quel rhum ! Je suis totalement conquis. De superbes notes de menthol, associées à la pêche et à un vieillissement tropical. L'alcool est super bien intégré. Vraiment un super truc !

Profil très sombre. Équilibre parfait entre le bois et le fruit, beaucoup moins amer que je ne le craignais. Les 24 ans de maturation tropicale rendent cette mise en bouteille très complexe. Au nez, il y a une note de chocolat et de menthe en arrière-plan, ce que je n'avais jamais vu auparavant. Si on lui laisse le temps nécessaire, il n'a pas besoin de se cacher derrière les autres EMB de 95. C'est une belle barrique que Mika a encore déterrée.

Avec ses 30 ans d'âge, c'est le plus ancien EMB 95 dégusté jusqu'à présent. Couleur super foncée. Au nez, du butterscotch, du toffee, des fruits secs, un vieux fût, une légère fraîcheur mentholée. En bouche, du moka, beaucoup de vieux fûts et de tanins, plutôt sec en finale. Dans l'ensemble, il me manque un peu l'équilibre qui était encore bien présent dans les EMB 'plus jeunes' (plus de mangue, de papaye au nez). En bouche, il y a aussi beaucoup de fûts... mais cela reste bien sûr un très bon EMB 95 (en existe-t-il de mauvais ?).

Nez complexe, riche. Épices, fruits (mirabelle un peu juteuse), un peu d'alcool. Un peu toasté. Du bois sans trop de funk. Un peu réconfortant : ça donne très très envie. Belle attaque, puissant. Du fût, toasté. Du poivre. Pas de fruit au début. Fruit rouge, framboise sur la longueur. Très très long.

Starker Clarendon. Nez tropical de rêve avec beaucoup de fruits mûrs, menthol et une légère note beurrée. Texture huileuse et épaisse en bouche, ici aussi pleine puissance tropicale. Le vieillissement est très réussi. Ce qui est aussi génial, c'est cette belle touche de menthol qui rend ce rhum encore plus intéressant et complexe.