Enmore RA Guyana Rum REV 1994

Très bon Enmore REV (plus ou moins les mêmes odeurs et goûts que la version 2020). Cuir, tabac, thé noir, bois, fruits secs au nez. Complexe et délicieux en bouche, où l'on retrouve tous les goûts d'avant. La finale est moyennement longue, sèche et très élégante. L'alcool n'est pas aussi bien intégré que dans la version 2020. 3ème place de ma dégustation enmore !

Complexe et puissant au nez et en bouche. Le pruneau, les herbes, les épices et les arômes puissants de la barrique se succèdent. L'alcool est merveilleusement bien intégré. Nous avons pris beaucoup de plaisir. Un rhum génial qui fait vraiment plaisir !

Profil clairement reconnaissable et typique de 1994 REV. Belle prune, herbes et bois. J'ai légèrement préféré la 1ère mise en bouteille Artesanal. Dans l'ensemble, il se situe dans la moyenne par rapport à d'autres REV du même millésime.

La REV rencontre la tisane... la marque reste reconnaissable, mais ce sont plutôt des notes vertes exceptionnelles qui passent au premier plan. La prune sèche, le bois et les épices se donnent rendez-vous avec les herbes, le thé et de légères notes de tabac. Profil très captivant, mais à cause des notes vertes, il n'est pas en tête de mon classement subjectif dans l'environnement REV 1994.

Superbe progression par rapport à la dernière mise en bouteille de REV. Alcool incroyablement bien intégré qui frotte tous les arômes autour du palais. Magnifique couleur rougeâtre. Des herbes fraîches, un fruité agréable (prune), du chêne pur du nez à la finale, tout simplement délicieux.

Superbe profil de REV. Toutefois, en raison de la forte note herbacée, un point de moins que la première version.

Encore une fois, un REV exceptionnel ! En comparaison directe avec le lot 1, je préfère toutefois légèrement le lot 1.

Le nez est déjà très boisé mais il y a encore une certaine fraîcheur herbacée. En bouche, très boisé, astringent, il ne reste qu'un peu de tabac des herbes fraîches. Puis vient la note de réglisse intense qui recouvre tout et qui reste en bouche pendant de longues minutes. Je n'aime pas la réglisse 🤷♂️ Nettement trop boisé à mon goûtAvec les deux RA 2004 et le SBS 2006, il est rouillé. Ce REV 1994 sort un peu du lot, d'une part le côté herbacé du 2004, d'autre part le fruit séché du 2006. Pour moi, c'est la même marque, même si celui-ci occupe une place à part grâce à son âge et à son boisé.

Profil typiquement versaillais mais très bien équilibré entre l'amertume (café, bois, chocolat noir) et la douceur (fruits secs, réglisse). Un produit solide de Rum Artesanal 💪

Même nez que dans la vieille pièce de mon arrière-arrière-grand-parent charpentier (voni jak tesarska kalafuna)... Enmore - distillerie en activité, aujourd'hui juste un équipement de distillation fonctionnel. Probablement le seul équipement de distillation en bois au monde, qui jouit d'une grande popularité. Les rhums Enmore ont en effet des arômes de cendres, cuir, bois lourd, ce qui ravira surtout les amateurs de whiskies tourbés. Et si le producteur ajoute un peu de mélasse selon la méthode traditionnelle guyanaise, tu obtiens dans la bouteille un rhum unique, très marqué et lourd. Un de mes préférés.

Nez étonnant qui penche plus vers le côté herbacé des REV 94. Il est aussi comparativement très intense.

J'ai commencé la bouteille numéro deux :-) Un grand rhum avec un profil de saveur qui vous saute littéralement du verre une fois versé.très fruité du nez à la fin avec du chêne grillé. Le rhum est très fruité du nez jusqu'à la fin avec du chêne grillé.

Un Enmore fantastique dont on ressent tout le vieillissement et la complexité. Le nez exhibe des arômes de fruits secs, de prunes et de fruits rouges, avant de laisser place aux notes d’herbes, d’épices, des notes sombres et empyreumatiques de noix torréfiées, de tabac et de café. Le cuir et les notes florales complètent ce profil parfaitement équilibré. L’attaque en bouche est intense, chaude sur les épices et le piment, les notes rôties, le tabac, le boisé, le cacao et les fruits à coque, on ressent toujours les fruits secs et la prune, les notes herbeuses et florales. L’alcool est parfaitement intégré. La finale, extrêmement longue, continue sur le même profil avec une pointe d’amertume et de fraîcheur. Un rhum envoûtant, qui délivre une formidable expérience olfactive et gustative.

Le nez est déjà un pur bonheur. Demerara sombre, profond. Arômes de pruneaux, de réglisse et très végétal. En bouche, le boisé est très présent, normal vu l'âge de ce rhum, mais il laisse de l'espace aux autres saveurs. C'est un grand Demerara. Merci Chris !

94 REV reste pour moi dans les profils intéressants mais non favoris. Celui-ci est un représentant plus fort de la marque et a une très bonne réputation et de nombreux fans. Ce qui me gêne, c'est le côté herbeux. Très varié et complexe. Un rhum dans lequel on peut toujours trouver de nouvelles choses. Super PLV à la sortie.