That Boutique-Y Rum Company Zuidam Flying Dutchman The Netherlands 4yr 55,6%

"Le fût de sherry de haute qualité apporte un chêne fin avec des épices, des notes de nougat et de tabac vanillé ; des fruits secs comme des dattes, des raisins secs et une couronne de figues juteuses jouent habilement le jeu. À cela s'ajoute un esprit tout de même reconnaissable comme jeune, qui me rappelle un rhum guyanais plutôt lourd avec son orientation de base de mélasse et de caramel. Une légère coupure métallique dans les muqueuses gâche un peu le plaisir, sinon une belle gorgée avec de délicieuses épices de chêne et beaucoup de potentiel. L'arrière-goût récompense la courte torture."