Fiji Rum & Co Planteray Fiji Islands (Matured in Japanese Ume fruit liqueur cask) Warehouse #1 2004 19yr 48,6%

"Le nez s'ouvre sur des esters très légers, totalement différent d'un Jamaïcain. Si les effluves sont puissants dès le début, ils sont volatiles et s'estompent dans le verre au fil du temps. On est tout de suite sur un fruité très agréable (fruit de la passion frais), accompagné par un boisé délicat qui va avec un parfum vanillé. Un second nez amène des épices douces (muscade, cannelle) avec un fond de caramel. Très séduisant. L'entrée en bouche se fait sur une bonne intégration en alcool, mais reste chaleureuse et réconfortante. Il surprend par un goût assez sucré, malgré un dosage indiqué de 0g/L. Mais ce n'est pas la première fois que je me fais cette réflexion chez les Plantations/ Planterays que je goûte. Malgré leur volonté de transparence en affichant un dosage à 0 chez les single casks, je trouve toujours leurs rhums un peu trop sucrés. En tout cas très ronds. Des accents de jus de pruneaux/abricots ressortent rapidement, avec un boisé assez noble. Il y a surtout des arômes de mélasse, de caramel coulant. Il manque singulièrement de complexité comparé à d'autres rhums que j'ai pu goûter. Mais il compense par un côté gourmand assez sympa et réconfortant. La longueur en bouche est assez intéressante, relativement longue, mais manque de profondeur et de diversité (mélasse et boisé)."

"Voici le prochain rhum de la série Planteray. Cette fois-ci des Fidji... encore une fois très réussi... d'un côté très joliment fruité. Aussi bien au nez qu'au palais. Je le recommande sans hésiter."

"Enfin, il y a le parfum du rhum. Le Fiji précédent, après la liqueur de café, tous les éléments du rhum ont été éclipsés. Un mélange parfumé de fruits, d'épices, d'eucalyptus et d'esters. Sur le plan gustatif, c'est assez inintéressant. Je ne sais pas s'il est sucré ou s'il a repris le goût sucré de la fin, mais il ne me convient pas."