Caroni S.B.S Trinidad HTR 1997 18yr 63,1%

"La fameuse dégustation du coffret des single cask S.B.S. Le fût # 216. Le nez avec de l’atelier mécanique et un côté métallique, les fruits viennent ensuite. Un nez en puissance mais aussi dans l’élégance. La bouche donne la même sensation, puissance des arômes et élégance. La finale est longue et très Caroni, la meilleure finale des quatre. Le meilleur des 4 avec le fût #53."

"La comparaison se fait entre les 4 Caronis Single Cask 1997 de chez SBS. Le meilleur des 4 Single Cask présentés dans ce match. Le nez se démarque avec son joli fruité qui vient avec opulence sur les notes empyreumatiques. Vernis, goudron, caoutchouc, cuir et notes fumées se retrouvent enveloppées dans du velours, avec une pointe de sucrosité sur le miel pour donner un ensemble intense et élégant. La bouche fait la différence en proposant un joli panier de fruits tropicaux qui accompagnent la sucrosité, présente déjà au nez, avec le caramel salé, le cacao, la vanille et le piment doux. Les hydrocarbures, le cuir et les notes fumées sont de la partie. Le résultat est là : un rhum complet, plus complexe et raffiné en tout point. L’alcool est très bien intégré. La finale est belle, longue et savoureuse. La chaleur est de mise entre les épices, les notes rôties, les hydrocarbures et le caramel chaud. Ce sont toutefois la noisette et les fruits tropicaux qui volent la vedette avec un petit twist en finale qui fait plaisir au palais. Comme indiqué plus haut, il s’agit du meilleur des 4 Caroni, brillant par ses arômes, sa finesse et sa versatilité."

"Et pour finir, le dernier Caroni de la série des 4 S.B.S.. J'adore aussi celui-ci. Au nez et au palais, de belles notes de caronin, composées de caoutchouc, de goudron et de cuir. En outre, bien épicé et aussi un peu boisé. Alcool super bien intégré. Top."

"Comme tous les 4 du set, délicieux et relativement abordable selon les critères de Caroni. Mise à jour : De retour dans le bocal après une longue période, il est toujours aussi délicieux et vaut la peine d'être dégusté en comparaison avec le rapport qualité-prix de Caroni. Sale et sucré."

"The rum is part of a set: Cask 53, Cask 190, Cask 193 and Cask 216. The alcohol is not so well integrated here either. I find it a little more boring than the #190. For what the set costs or used to cost, it's an absolutely top PLV. Some newer bottlings can think about their price. I'll go back for more here!"

"Ce fût Caroni 216 pourrait presque être un Agricole. Outre les fruits secs, le caramel, les notes terreuses, le cuir sec et les épices, il y a aussi un peu de fumée, mais le caoutchouc et le goudron ne se trouvent que brièvement au début, bien que je ne sois pas tout à fait sûr. En bouche, boisé, salé, sec et épicé amer. Dans l'ensemble, c'est varié, mais presque médiocre. J'ai préféré les autres fûts."

"I had these recently been poured blind, this is a lot of rubber in it. rather clean and leans a bit into the earlier 90s vintages. reminds me of Caroni 17. I think this is one of the rather more interesting 1997 non velier bottlings."

"Le meilleur nez de l'ensemble. Meilleur équilibre avec des notes de chocolat crémeux en complément des profils assez similaires des autres fûts. En bouche, il est très salissant et plutôt astringent. Pour l'ensemble : 53=193 > 216 > 190"

"Wow, now to round off the day with a delicious Caroni. This tastes very much of tar and rubber and a little leather. Very dry and intense, that's how I like it. Definitely a very cool end to the day today"