Saint James 1976 43%

"Le nez est délicat et doux avec des notes de bois, de fleurs, de chocolat, de sucre brûlé, de fruits rouges non mûrs et un peu de tabac. La bouche est tout aussi délicate avec des senteurs florales intenses au premier plan (violette), puis végétales, poivre, tabac, bois, fruits jaunes et quelque chose de mielleux et sucré (fruits secs) en fin de bouche. Le tout est très rond. Le profil gustatif est conforme à celui d'autres vins millésimés de la même décennie. Dans le verre vide, léger assaisonnement sucré."

"Un rhum d’un autre temps On se projette dans le passé Il est très doux, on a des notes cacaotées, un peu de foin, terreux, tabac, et bien sur des notes boisées comme le fût de chêne. Ça me rappelle un peu la flibuste 1983 Expérience gustative très sympa Un très bon rhum d’époque !"