Velier Savanna Warren Khong Villa Paradisetto 1999 20yr 57%

"Très beau nez ! Des notes harmonieuses de fruits (beaucoup de pamplemousse), des arômes de torréfaction, d'amande et de chêne. En bouche et la finale ne peut continuer de l'accueil chaleureux ! J'aime les notes de bitte et de pamplemousse. Un gros point négatif est le prix actuel de 400€ aussi. L'alcool pourrait être mieux intégré.Nez : colle, fruité, mandarine, raisin sec, chêne, vanille, épicé, grillé, amande, caramel et quelques notes d'herbesBouche : sec, amer, rond, tannins, réglisse, noix grillées, chocolat noir, chêne, vanille, épicé, pamplemousse, nougat, terreux (pas le typique agricole), thé noirFinale : Moyennement long, amer, tannins, sec, pamplemousse, baril (chêne), vanille grillée."

"An intriguing Savanna with a versatile profile and an established reputation. The nose is superb, deep and elegant, very fruity (green apple, yellow fruit, grape, dried fruit), with lovely spicy notes (cinnamon, pepper) and a touch of pastry and glue. The woodiness blends with El tabac and roasted notes. A very elaborate olfactory profile. The attack on the palate is more lively and incisive. Spices take precedence with woody notes, black tea, but above all a sensation of bitterness that emerges with cocoa, dark chocolate and licorice. Roasted notes amplify this sensation of dryness on the palate. The alcohol is well integrated, but the profile is perhaps more concentrated and less balanced. The finish continues this tannic, dry, smoky length. The bitterness is well present, with dark chocolate, oak notes and spices (pepper, chili, licorice). A lovely Savanna that explores different horizons between nose and palate, but perhaps lacks a touch of overall coherence to reach the heights."

"Très belle mise en bouteille Savanna de Velier. Merci pour le dram à Dominic lors de l'échange d'échantillons. A mon avis, le nez est très discret au début. Je pense qu'il a besoin de plus de temps dans le verre. J'ai encore un échantillon à tester. Le seul problème est encore une fois le prix, qui est trop élevé pour moi."

"Vraiment beau et inhabituel Savanna traditionnel... Belle composition de menthe, de thé noir, de baies noires, de pamplemousse, de graines de fenouil et de réglisse, ainsi qu'un peu de chocolat noir. J'aime étonnamment bien ! Derrière, il y a aussi un peu d'herbes et de moisi de bois pourri..."

"Savanna traditionnel longuement mûri sous les tropiques - à mon avis sans Grand Arôme. Et je trouve que cela convient. Du moins pour moi. Thé, tonneau, menthe et fruits (pamplemousse, mandarine, quelques baies) ... je le trouve délicieux."

"8,3:On the nose, the first impression we get is herbal and vegetal with black tea, as fruity notes come to party-sour cherry, blackberry, grape fruit, all a bit waxy and woody, becoming dry with some dried fruits... We might think of a soy sauce. There is strong roasted and medicinal side to be noticed with glue, menthol and as the wood is burnt. Aeration brings out even darker side with molasses, licorice, resin and for a second, a camphor. It becomes a bit spicy, we notice cocoa, perhaps dark chocolate, some sweetness with melting toffee. After well rested, tannins are here. 8,2:On the palate, the attack is spicy and dark with black tea, licorice, dark chocolate, waxy, a bit bitter with resin and medicinal notes...Pleasantly smoky, roasted and burnt wood, a touch of umami, mixed with herbal notes and eucalyptus, dry, we get dried fruits and citrus as darker side dissipates a bit... Well, complex and balanced. 8,2:The finish is long, woody and dry, as tannins are here, dark with licorice, molasses, cocoa and roasted-smoky, musty and some tobacco...."

"magnifique Grand Arome, mais manque d'un peu de complexité par rapport à mes références GA"